去扬州吃淮扬菜 ,推荐这7家餐厅

乐山桥牌 2019-05-22 01:06115http://www.fswell.com/admin

说到扬州的美食那必须是淮扬菜啊,中国传统四大菜系之一!素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。扬州 “三把刀”闻名中外,其中代表扬州烹饪的“厨刀”居首位。所以菜品十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。
淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。

江南一品(东关街店)

推荐指数:★★★☆
地址: 东关街312号(个园南门东)
电话: 0514-87346699
地址位置好,靠近个园,外观装修不过,古色古香得感觉,有一个大大的院子,环境也很好。主打淮扬特色,味道还可以,服务水平一般,上菜速度慢。

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江南一品(东关街店)

一品草鸡汤配饼,鸡汤不是很油腻,满满的一个砂锅,来一碗热乎乎的草鸡汤,吃完浑身都暖融融的。

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江南一品(东关街店)

饼的外层烙的很酥脆,趁热吃最好吃。厨师真的特别舍得放芝麻,满满的芝麻,吃起来特别香。

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江南一品(东关街店)

蟹粉狮子头,肉汁很嫩,拳头大小的肉团,肥瘦相间,味道不错,就是稍微有点咸,吃多了会腻。

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江南一品(东关街店)

盐商豆腐,老豆腐在瓦煲里千煮万滚后,豆腐上有了一个个的蜂窝,蜂窝里藏着热热鲜鲜的汁水,轻咬之下,鲜汁慢慢的溢出,鲜香绵绵不断。

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江南一品(东关街店)

扬州煮干丝,干丝细嫩,汤汁浓稠,咸香味浓。

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江南一品(东关街店)

饭店的大厅很漂亮,很有江南老房子的感觉,很有情调。

蒋家桥饺面(东关街店)

推荐指数:★★★★★
地址: 扬州市广陵区彩衣街彩衣苑1幢
电话:0514-82209234 
蒋家桥是扬州的老字号,也是一家连锁店,当地人都推荐的地方,在东关街步行街一直往西到尽头就可以看到一家,店面很大,环境一般,但物美价廉,而且味道很好。推荐虾籽饺面和三丁包。

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蒋家桥饺面(东关街店)

狮子楼(何园店)

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